L'Agricoltura Biologica

E' un metodo di produzione che prevede una gestione oculata delle risorse naturali, allo scopo:

• utilizza esclusivamente interventi compatibili con l'ambiente privilegiando l'utilizzo di tecnologie "naturali e tradizionali" per far conservare al prodotto le proprie caratteristiche originarie;
   

• proibisce l'utilizzo di fitofarmaci e fertilizzanti chimici di sintesi;
   

• garantisce, per i prodotti trasformati, l'assenza di ingredienti derivati da tecniche di manipolazione genetica (O.G.M.).