I marroni
utilizzati provengono dai Boschi di Leofara - Valle
Castellana (Te)
e vengono lavorati per l'intero ciclo
dalla Cooperativa ARE con il sistema
tradizionale. Tutta l'altra frutta
proviene da agricoltura biologica.
Vengono
inoltre prodotte due linee di Miele, di Castagno
e Millefiori.