"Da sempre l'essere umano si rapporta ad un ambiente la cui struttura

energetica e polarità yin-yang sottende qualsiasi fenomeno.

Un ortaggio, un frutto, un seme sono tutti "fenomeni" la cui qualità

bioenergetica entra a far parte di noi nel momento in cui ce ne cibiamo.

Prendere coscienza degli aspetti bioenergetici che entrano in gioco

nell'uso e preparazione dei diversi cibi ed imparare ad utilizzarli, vuol dire

riappropriarsi della salute fisica e mentale di noi stessi e dei nostri cari, e

costituisce la migliore forma di prevenzione realmente attuabile."